Кафето Illy e още една от марките, която носи името на своя основател. Става въпрос за Франческо Илли (Francesco Illy), който поставя началото на своята компания с малко магазинче в Триест, Италия през 1933 г.. Франческо Или е известен и с това, че е изобретил прототипа на първата еспресо кафе машина. Години след създаването си, марката Illy продава своите продукти в над 140 страни. Компанията държи на качествената продукция и засвидетелства това с годишни награди, които връчва на най-добрия производител на кафе в Бразилия. Марката се позиционира като по-добър клас кафе и поддържа по-високи цени в сравнение с другите брандове кафе.
През 1919г. семейство Бристот за първи път започват да пекат еспресо кафе в град Белуно, Италия. Доменико Бристот дълго време работи по изследователски проекти, с който се стреми да направи добро и ароматно италианско еспресо, като подбира най-добрите сурови зърна кафе от производителите. С течение на времето той започва да използва все по-иновативни технологии за смесване и изпичане на кафе. Днес продуктите на компанията се предлагат в над петдесет страни в целия свят, но философията за стремеж към качество и съвършенство на кафе BRISTOT остава непроменена. Вековните тайни умения на майсторски смески и мистериите на великото Италианско еспресо, заедно с иновативен специализиран контрол, изграждат качеството на продуктите. Ние предлагаме високи стандарти, вие се наслаждавате на резултата. Caffe Bristot e il brand е водеща фирма за печене на кафе. С добре установени системи, мотивиран персонал и изключителен контрол над производствения процес, фирмата е изцяло фокусирана върху високия стандарт, подобряване на услугите и качеството, за доставяне на максимално удоволствие на клиентите си.